特製だるまらーめん 980円


データ
店 名 達拉磨らーめん
場 所 神戸市中央区北長狭通1-3-8五風ビル1階
電 話 078-391-5170
ジャンル ラーメン
営業時間 11:30〜3:00
定休日 年中無休
メニュー
麺類 だるま濃口らーめん 630円
だるま淡口らーめん 630円
チャーシューメン 750円
特製だるまらーめん 980円
トッピング 燻製煮玉子 100円
穂先メンマ 100円
切りネギ 100円
一品 炭火焼トンソク 300円
炭火焼チャーシュー 450円
白ごはん 120円
日替わりおにぎり 80円
11時30〜15時 1日限定30食 鶏ガラらーめん
トンコツらーめん
いずれかとおかず1品
プラス小鉢 本日のご飯
780円
ドリンク 瓶ビール 450円
チューハイ 380円
その他 カウンター11席
コメント 平成16年12月1日にオープンしたばかりの店です。スープは濃口と淡口の2種類あります。濃口はとんこつと魚介からとったダブルスープ、淡口は魚介ベースの醤油味のようです。

今回、特製だるまらーめんをいただきましたがスープは濃厚でとてもコクがありますがクドクなく美味いです。麺は自家製麺の細いストレート麺です。このスープによくあう麺だと思います。

この上に厚切りのチャーシューが3枚、煮玉子1個、ネギ海苔などが乗ります。チャーシューは注文を受けてから炭火で焼くのですが口の中に入れると体温でトロけるような感じです。

店長にお話を聞いたところ、素材や味にこだわって研究に研究を重ねた結果、市販のものには納得できず麺からスープ、チャーシューに至るまで自分の手で完成させたそうです。

その後訪問してみると場所が悪かったのか閉店していてテナント募集中となっていました。
訪問日 平成16年12月30日
閉店日 平成17年秋頃
更新日 平成17年12月23日