新鮮牛肉麺 HK$10 日本円で約150円
京都炸醤麺 HK$10 日本円で約150円
郊外油菜 HK$4  日本円で約60円


データ
店 名 津味雲呑麺
場 所 香港深水捗
電 話
ジャンル ラーメン
営業時間
定休日
メニュー 変換不可能な文字大杉。下の画像を参照のこと
その他 テーブル4人掛け×6=24席
コメント 香港の電脳街、深水捗(本当は土歩)のラーメン店「津味雲呑麺」です。何分古いものではっきりした場所を思い出すことが出来ません。

香港にはこの手のラーメン店が無数に存在します。値段はたいていHK$10(日本円で約150円)と激安です。そのかわり冷房など無縁で、夏でも扉は全開で天井の扇風機がウワンウワン唸っています。

スープは基本的に鶏がら+干しエビなどの魚介類で採っていると思われます。

麺は極細のほとんど歯ごたえのない縮れ麺で、お好みによりワンタン・肉・魚つみれなどを選んで注文します。

スープも麺も日本のラーメンとは異質なものですが、慣れれば病み付きになると思います。

油菜はほとんどの店にサイドメニューとして置いています。青菜を湯通しして甘酸っぱいタレをかけただけの食べ物ですが、これを食べると不思議と食欲が増進します。
訪問日 平成13年11月