すじ香露 780円
油かす 780円


データ
店 名 八間蔵(はっけんぐら)
場 所 神戸市北区山田町中大沢6-6
電 話 078-582-1832
ジャンル うどん
営業時間 午前11時〜午後9時を目途に麺売切れ次第終了
定休日 火曜 (祝日の場合は水曜日)
メニュー
おしる系 きざみ 480円 ぶっかけ系 ざる 500円
わかめ 480円 生しょうゆ 550円
こぶ 480円 釜揚げ 600円
月見 480円 香露 580円
玉子とじ 550円 釜玉 650円
きつね 580円 やまかけ 700円
ぼっかけ 680円 梅とろろ 780円
カレー 700円 すじ香露 780円
にしん 750円 香露ユッケ 780円
油かす 780円 肉冷やし 880円
にく 800円 天香露 上 980円
シチュー 880円 天香露 並 880円
天ぷら 980円 冷天おろし 上 1,100円
季節メニュー
(10月〜3月)
すきやき風煮込み 880円 冷天おろし 並 980円
カレー煮込み 880円 天ざる 1,200円
かすすじうどん 780円 酒の肴 ぬき 680円
かすすじチーズうどん 880円 おでん 150円〜
鍋焼き 950円 おにぎり2個 250円
天ぷら鍋焼き 1,200円 白ごはん 180円

麺の大盛りは追加料金無料、半盛りは尋ねてください。
その他 座席  テーブル4人掛け×5=20席
     カウンター2人掛け×5=10席 3人掛け×2=6席
コメント 有馬街道箕谷の皆森交差点から国道428号・県道85号神戸社線を西へ約3km丸紅のガソリンスタンドの手前にある「八間蔵(はっけんぐら)」です。道を挟んで向かい側に「やみつきラーメン・東麺房」があるのですぐにわかると思います。

外観は白と黒のシックな土蔵風です。中に入って最初に目に付くのはおでんを煮込む巨大な中華鍋です。そしてカウンター席は真正面の竹林と日本庭園が見えるようになっていて、とても落ち着いた佇まいであります。

麺は香川県の製粉所から仕入れた粉を使用して製麺しているそうです。とてもコシがある美味しいうどんです。だしは鰹・目近・さば・うるめを使っているそうです。

本日のお勧めの「すじ香露」と「油かす」を注文しました。「すじ香露」は甘辛く煮込んだ和牛すじと玉子の黄身・揚げ玉・海苔・ネギ・生姜・ゴマが盛ってあり、冷たい出汁をかけていただきます。個性の強い食材ですが、うどんを中心によく調和していてとても美味しく感じました。

「油かす」とは牛の大腸(テッチャン)を揚げたものだそうです。よくお好み焼きや鍋物に利用するようですが、うどんに油かすは初めての経験です。具は油かすと青ネギだけですが、むしろ油かすの独特の味や「プリプリ」した食感が楽しめます。入荷が不安定でいつもあるとは限らないそうです。
訪問日 平成17年9月